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バターなし牛乳なしでもしっとり【プレーンパウンドケーキ】の簡単レシピ

バター牛乳なし プレーンパウンドケーキ

バターなし牛乳なしのシンプルな材料で作る【プレーンパウンドケーキ】の簡単レシピです。

バターの代わりにオイルを使っているので、次の日食べてもしっとりふわふわの軽い食感に仕上がります。

ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、準備も後片付けとっても楽ちん♪

何も入っていないプレーン生地なので、コツをおぼえればアレンジして、色々な種類のパウンドケーキにも挑戦できますよ。

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プレーンパウンドケーキの作り方

材料(18cmパウンド型)

  • 薄力粉:80g
  • アーモンドプードル(薄力粉でも可):20g
  • ベーキングパウダー:小さじ1(4g)
  • 太白ごま油(サラダ油):40g
  • きび砂糖(上白糖):50g
  • 卵:2個
  • 豆乳(牛乳):大さじ2

※カッコ内は、代用可能です。

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下準備

  • オーブンを180度に余熱する
  • 卵と豆乳を室温に戻す
  • パウンド型にオーブンシートを敷く

オーブンシートの敷き方

オーブンシートを型の下に敷き、折り目を付け、4か所に切り込みを入れます。

パウンド型 オーブンシートの敷き方

オーブンシートを型の中にセットします。

パウンド型 オーブンシートの敷き方

作り方

  • 太白ごま油、きび砂糖を泡立て器で良く混ぜます。

プレーンパウンドケーキの作り方1


  • 卵を少しずつ分けて加えます。
    油と卵がなじんでとろりとするまで、手早く混ぜ合わせます。

プレーンパウンドケーキの作り方2


  • ふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを1/3ずつゴムベラで練らずにサクサク混ぜます。
    ※混ぜすぎると仕上がりが、かたくなってしまうので、手早く混ぜましょう。

プレーンパウンドケーキの作り方3


  • 豆乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせます。

プレーンパウンドケーキの作り方4


  • パウンド型に生地を平らに流し込みます。

プレーンパウンドケーキの作り方5


  • 180度のオーブンでこんがり焼き色がつくまで、30分~35分程焼きます。
    ※オーブンが2段の場合は、下段に入れてください。
    焼き上がったら型から出して、粗熱が取れたらラップで包むと、しっとりとした仕上がりになります。

プレーンパウンドケーキの作り方6


プレーンパウンドケーキの出来上がりです♪

バター牛乳なし プレーンパウンドケーキ

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まとめ|プレーンパウンドケーキ

バター牛乳なし プレーンパウンドケーキ

甘さ控えめのパウンドケーキなので、しっかりとした甘さが欲しい場合は、砂糖の量を50~80gで調節してください。

シンプルなプレーンパウンドケーキなので、生地にお好みの具材を入れたり、シロップやアイシングをかけるのもおすすめです♪

ぜひ、お試しください。

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