バターなし牛乳なしのシンプルな材料で作る【プレーンパウンドケーキ】の簡単レシピです。
バターの代わりにオイルを使っているので、次の日食べてもしっとりふわふわの軽い食感に仕上がります。
ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、準備も後片付けとっても楽ちん♪
何も入っていないプレーン生地なので、コツをおぼえればアレンジして、色々な種類のパウンドケーキにも挑戦できますよ。
プレーンパウンドケーキの作り方
材料（18ｃｍパウンド型）
- 薄力粉：80g
- アーモンドプードル（薄力粉でも可）：20g
- ベーキングパウダー：小さじ1（4g）
- 太白ごま油（サラダ油）：40g
- きび砂糖（上白糖）：50g
- 卵：2個
- 豆乳（牛乳）：大さじ2
※カッコ内は、代用可能です。
下準備
- オーブンを180度に予熱する
- 卵と豆乳を室温に戻す
- パウンド型にオーブンシートを敷く
オーブンシートの敷き方
オーブンシートを型の下に敷き、折り目を付け、4か所に切り込みを入れます。
オーブンシートを型の中にセットします。
作り方
- 太白ごま油、きび砂糖を泡立て器で良く混ぜます。
- 卵を少しずつ分けて加えます。
油と卵がなじんでとろりとするまで、手早く混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを１/３ずつゴムベラで練らずにサクサク混ぜます。
※混ぜすぎると仕上がりが、かたくなってしまうので、手早く混ぜましょう。
- 豆乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせます。
- パウンド型に生地を平らに流し込みます。
- 180度のオーブンでこんがり焼き色がつくまで、30分～35分程焼きます。
※オーブンが2段の場合は、下段に入れてください。
焼き上がったら型から出して、粗熱が取れたらラップで包むと、しっとりとした仕上がりになります。
プレーンパウンドケーキの出来上がりです♪
まとめ｜プレーンパウンドケーキ
甘さ控えめのパウンドケーキなので、しっかりとした甘さが欲しい場合は、砂糖の量を50～80gで調節してください。
シンプルなプレーンパウンドケーキなので、生地にお好みの具材を入れたり、シロップやアイシングをかけるのもおすすめです♪
ぜひ、お試しください。
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