バターなし牛乳なし＊しっとり【チョコチップマフィン】の簡単レシピ＊太白ごま油使用

バターなし牛乳なしのココア生地に、チョコチップをたっぷり入れた【チョコチップマフィン】の簡単レシピです。

バターの代わりに太白ごま油を使っているので、ふんわり軽いしっとり食感に仕上がり、コッタのオリジナルマフィン型を使えば、もりもりのかわいいきのこ型のマフィンを作ることができます。

ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、後片付けもとっても楽ちんです♪

チョコチップマフィンの作り方【レシピ】

※カッコ内は、代用可能です。

ふるった薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを１/３ずつゴムベラで練らずにサクサク混ぜます。
※混ぜすぎると仕上がりが、かたくなってしまうので、手早く混ぜましょう。

豆乳を半量ずつ加えて混ぜます。
仕上げにメープルシロップとチョコチップを加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
※チョコチップは生地に沈みやすいので、飾り用は別に残しておきます。

マフィン型（コッタオリジナル）に生地をスプーンで、9分目くらいまで入れます。
残りのチョコチップをトッピングします。
※普通の型の場合は、8分目くらいまで生地を入れてください。

あつあつのチョコチップマフィンの完成です ♪

通常のマフィン3個分の分量で、コッタオリジナルマフィン型12取を使ったミニマフィンを作ることができます。

焼き時間は、180度のオーブンで16分になります。

2～3口で食べられるミニマフィンは、小腹が空いた時やおやつにぴったり♪

⇩マフィン型の比較は、こちらから⇩

チョコマフィンをきのこ型に作るには、コッタのマフィン型がおすすめですが、普通の型でも、もちろんおいしく作ることができます。

分量は、きのこ型で3個分なので、普通のマフィン型や紙カップだと4～5個程作れると思います。

よりリッチなチョコチップマフィンを作りたい場合は、同量のバターでも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

使用したのはコレ！

【コッタオリジナルマフィン型】を使えば、きのこ型マフィンが簡単に作れます♪

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お菓子やパン作りにおすすめの太白胡麻油。軽い口当たりのあっさりとした風味ながらも、しっとりとした食感に仕上がります。

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