新着記事一覧はこちら >>

バターなしでもしっとり【チョコチップマフィン】の簡単レシピ

バターなし牛乳なし きのこ型チョコチップマフィン

バターなし牛乳なしのココア生地にチョコチップをたっぷり入れた【チョコチップマフィン】のレシピです。

バターの代わりにオイルを使っているので、ふんわり軽いしっとり食感に仕上がります ♪

コッタのオリジナルマフィン型を使えば、もりもりのかわいいきのこ型のマフィンを作ることができます。

ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ティータイムにぜひいかがですか?

スポンサーリンク

チョコチップマフィンの作り方【きのこ型】

材料(コッタのマフィン型で3個)

  • 薄力粉:80g
  • アーモンドプードル(薄力粉でも可):10g
  • ベーキングパウダー:小さじ1(4g)
  • ココアパウダー:10g
  • 太白ごま油(サラダ油):40g
  • きび砂糖(上白糖):30g
  • 卵:1個
  • 豆乳(牛乳):45cc
  • メイプルシロップ(はちみつ):大さじ1
  • チョコチップ:40g

※カッコ内は、代用可能です。

製菓材料の購入は、ネット通販のコッタが便利です♪
コッタ公式HP➡製菓材料を見る

下準備

  • オーブンを180度に余熱する
  • 卵と豆乳を室温に戻す
  • マフィン型にグラシンカップを入れる
    ※きのこ型マフィンを焼くには、コッタオリジナルマフィン型を使うと、隣同士がくっつかずきれいに焼くことができます。

コッタオリジナルマフィン型

作り方

  • 太白ごま油、きび砂糖を泡立て器で良く混ぜます。

チョコチップマフィンの作り方1


  • 卵を1/3ずつ分けて加えます。
    油と卵がなじんでとろりとするまで、手早く混ぜ合わせます。

チョコチップマフィンの作り方2


  • ふるった薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを1/3ずつゴムベラで練らずにサクサク混ぜます。
    ※混ぜすぎると仕上がりが、かたくなってしまうので、手早く混ぜましょう。

チョコチップマフィンの作り方3


  • 豆乳を半量ずつ加えて混ぜます。
    仕上げにメープルシロップとチョコチップを加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
    ※チョコチップは生地に沈みやすいので、飾り用は別に残しておきます。

チョコチップマフィンの作り方4


  • マフィン型(コッタオリジナル)に生地をスプーンで、9分目くらいまで入れます。
    残りのチョコチップをトッピングします。
    ※普通の型の場合は、8分目くらいまで生地を入れてください。

チョコチップマフィンの作り方5


  • 180度のオーブンで、こんがり焼き色がつくまで20分~25分程焼きます。
    ※オーブンが2段の場合は、下段に入れてください。

チョコチップマフィンの作り方


あつあつのチョコチップマフィンのできあがりです ♪

バターなし牛乳なし きのこ型チョコチップマフィン

スポンサーリンク

同じ分量でミニマフィンも作れます

ミニチョコチップマフィン

通常のマフィン3個分の分量で、コッタオリジナルマフィン型12取を使ったミニマフィンを作ることができます。

コッタオリジナルマフィン型12取 ミニチョコチップマフィン

焼き時間は、180度のオーブンで16分になります。

ミニチョコチップマフィン

2~3口で食べられるミニマフィンは、小腹が空いた時やおやつにピッタリ♪

コッタのマフィン型の比較はこちらから

スポンサーリンク

まとめ|チョコチップマフィン

バターなし牛乳なし きのこ型チョコチップマフィン

チョコマフィンをきのこ型に作るには、コッタのマフィン型がおすすめですが、普通の型でも、もちろんおいしく焼くことができます。

分量については、きのこ型で3個分になっているので、倍量にすれば6個作ることができるので、たくさん作ってみてくださいね ♪

普通のマフィン型や紙カップでは、4~5個程作れると思います。

よりリッチなチョコチップマフィンを作りたい場合は、同量のバターでも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

きのこ型マフィンを作るには、コッタオリジナルマフィン型がおすすめです。
公式HP➡マフィン型を見る
楽天市場店➡マフィン型を見る

コメント