バターなしでもしっとり【チョコチップマフィン】の簡単レシピ

バターなし牛乳なしのココア生地にチョコチップをたっぷり入れた【チョコチップマフィン】のレシピです。

バターの代わりにオイルを使っているので、ふんわり軽いしっとり食感に仕上がります ♪

コッタのオリジナルマフィン型を使えば、もりもりのかわいいきのこ型のマフィンを作ることができます。

ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ティータイムにぜひいかがですか？

チョコチップマフィンの作り方【きのこ型】

※カッコ内は、代用可能です。

チョコチップマフィンの作り方1

チョコチップマフィンの作り方2

ふるった薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを１/３ずつゴムベラで練らずにサクサク混ぜます。
※混ぜすぎると仕上がりが、かたくなってしまうので、手早く混ぜましょう。

チョコチップマフィンの作り方3

豆乳を半量ずつ加えて混ぜます。
仕上げにメープルシロップとチョコチップを加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
※チョコチップは生地に沈みやすいので、飾り用は別に残しておきます。

チョコチップマフィンの作り方4

マフィン型（コッタオリジナル）に生地をスプーンで、9分目くらいまで入れます。
残りのチョコチップをトッピングします。
※普通の型の場合は、8分目くらいまで生地を入れてください。

チョコチップマフィンの作り方5

チョコチップマフィンの作り方

あつあつのチョコチップマフィンのできあがりです ♪

通常のマフィン3個分の分量で、コッタオリジナルマフィン型12取を使ったミニマフィンを作ることができます。

焼き時間は、180度のオーブンで16分になります。

2～3口で食べられるミニマフィンは、小腹が空いた時やおやつにピッタリ♪

チョコマフィンをきのこ型に作るには、コッタのマフィン型がおすすめですが、普通の型でも、もちろんおいしく焼くことができます。

分量については、きのこ型で3個分になっているので、倍量にすれば6個作ることができるので、たくさん作ってみてくださいね ♪

普通のマフィン型や紙カップでは、4～5個程作れると思います。

よりリッチなチョコチップマフィンを作りたい場合は、同量のバターでも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

使用したのはコッタオリジナルマフィン型です