バター・牛乳・ベーキングパウダーを使わない【ガトーショコラ風】チョコレートケーキの簡単レシピです。
マフィン型（紙カップでもOK）を使った食べきりサイズのチョコレートケーキなので、おもてなしやプレゼントとしても、ちょうど良いサイズ感♪
メレンゲを作るひと手間がありますが、家にある材料で思いたったらすぐに作れるお手軽レシピです。
ガトーショコラ風チョコレートケーキの作り方
材料（コッタのマフィン型で6個分）
作り方
- 下準備として、刻んだチョコレート・太白ゴマ油をボウルに入れ、湯せん（50～55℃）にかけます。
- 卵を卵黄と卵白に分けます。
- オーブンを180度に予熱します。
- マフィン型にグラシンカップを入れます。
- ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。
白っぽくなってきたら、砂糖を1/3ずつに分けて加え、さらに泡立てます。
- メレンゲの先がもったりとツノが立つようになったらミキサーを止めます。
- 卵黄を加えて、混ぜ合わせます。
- 湯せんにかけたチョコレートを加えて、混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉を1/2ずつに分けて加えます。メレンゲをつぶさないように、手早く混ぜます。
- マフィン型に生地をスプーンで、8分目くらいまで入れます。
- 180度のオーブンで、20分～25分程焼きます。
※2段のオーブンの場合は、下段に入れてください。
お好みで粉砂糖を振りかけて完成です♪
まとめ｜ガトーショコラ風チョコレートケーキ
大きなケーキ型を持っていなくても作れるチョコレートケーキですが、マフィン型もない場合は紙カップでも作ることができます。
チョコレートはビターを使いましたが、甘めが好きな方はミルクチョコレートでも作ることができます。
バターの代わりに太白ごま油を使用しているので、外はサクッと中はしっとりの軽い仕上がりになります。
ぜひ、お試しください♪
使用したのは、きのこ型マフィンが簡単に作れる【コッタ＊オリジナルマフィン型】です。
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12個作れるミニサイズもあります♪
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