![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_13.jpg)
バター・牛乳・ベーキングパウダーを使わない【ガトーショコラ風】チョコレートケーキの簡単レシピです。
マフィン型(紙カップでもOK)を使った食べきりサイズのチョコレートケーキなので、おもてなしやプレゼントとしても、ちょうど良いサイズ感♪
メレンゲを作るひと手間がありますが、家にある材料で思いたったらすぐに作れるお手軽レシピです。
ガトーショコラ風チョコレートケーキの作り方
材料(コッタのマフィン型で6個分)
作り方
- 下準備として、刻んだチョコレート・太白ゴマ油をボウルに入れ、湯せん(50~55℃)にかけます。
- 卵を卵黄と卵白に分けます。
- オーブンを180度に予熱します。
- マフィン型にグラシンカップを入れます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_4-500x376.jpg)
- ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。
白っぽくなってきたら、砂糖を1/3ずつに分けて加え、さらに泡立てます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_1-500x375.jpg)
- メレンゲの先がもったりとツノが立つようになったらミキサーを止めます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_12-500x376.jpg)
- 卵黄を加えて、混ぜ合わせます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_11-500x375.jpg)
- 湯せんにかけたチョコレートを加えて、混ぜ合わせます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_9-500x376.jpg)
- ふるった薄力粉を1/2ずつに分けて加えます。メレンゲをつぶさないように、手早く混ぜます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_8-500x375.jpg)
- マフィン型に生地をスプーンで、8分目くらいまで入れます。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_6-500x375.jpg)
- 180度のオーブンで、20分~25分程焼きます。
※2段のオーブンの場合は、下段に入れてください。
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_5-500x375.jpg)
お好みで粉砂糖を振りかけて完成です♪
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まとめ|ガトーショコラ風チョコレートケーキ
![バターなし ガトーショコラのレシピ](https://lifelognote.net/wp-content/uploads/2020/09/cake_14.jpg)
大きなケーキ型を持っていなくても作れるチョコレートケーキですが、マフィン型もない場合は紙カップでも作ることができます。
チョコレートはビターを使いましたが、甘めが好きな方はミルクチョコレートでも作ることができます。
バターの代わりに太白ごま油を使用しているので、外はサクッと中はしっとりの軽い仕上がりになります。
ぜひ、お試しください♪
使用したのは、きのこ型マフィンが簡単に作れる【コッタ*オリジナルマフィン型】です。
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12個作れるミニサイズもあります♪
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