ダイエット中には、積極的に食べたい野菜ですが、ヘルシーで簡単な「サラダ」は、忙しい時の強い味方です。
とはいえ、「サラダだけでは物足りない」
「レパートリーが少なく、味に飽きてしまう」など、気になる方もいるのではないでしょうか。
私が以前に勤務していた飲食店では、毎日違うレシピで具沢山のサラダを提供していました。
今回は、そのレシピをもとに飽きずに食べられる1週間分のサラダレシピを再現してみました。
満足感たっぷりの具沢山サラダなら、1日1食をサラダに置き換える【夜だけサラダダイエット】にも挑戦できそうですね♪
それでは、ボリュームたっぷり! サラダだけでお腹いっぱいになる【1週間ダイエットサラダレシピ】をご紹介します。
おなかいっぱいになる【1週間ダイエットサラダレシピ】
トマトとモッツァレラのイタリアンサラダ
材料(2人分)
レタスミックス:1袋
きゅうり:1/2本
ミニトマト:8個
ひとくちモッツァレラ:8個
イタリアンドレッシング:適量
きゅうり:1/2本
ミニトマト:8個
ひとくちモッツァレラ:8個
イタリアンドレッシング:適量
作り方
- 野菜をカットします。
- 盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。
カリカリベーコンのシーザーサラダ
材料(2人分)
ミックスレタス:1袋
ミニトマト:2個
卵:2個
ベーコン:4枚
細切りチーズ:少々
シーザードレッシング:少々
ミニトマト:2個
卵:2個
ベーコン:4枚
細切りチーズ:少々
シーザードレッシング:少々
作り方
- 卵を茹でます。
- ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
- ミニトマトをカットします。
- 盛り付けてチーズをかけて出来上がりです。
ベーコンは糖質ゼロの商品使用です。
エビとブロッコリーのマヨネーズあえ
材料(2人分)
ミックスレタス:1袋
きゅうり:1/2本
エビ:80g
ブロッコリー:80g
卵:1個
マヨネーズ:大さじ2
【基本のフレンチドレッシング】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆レモン汁or酢:大さじ1
☆塩こしょう:少々
きゅうり:1/2本
エビ:80g
ブロッコリー:80g
卵:1個
マヨネーズ:大さじ2
【基本のフレンチドレッシング】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆レモン汁or酢:大さじ1
☆塩こしょう:少々
作り方
- 野菜をカットします。
- 卵、エビ、ブロッコリーをそれぞれ茹でます。
- 卵、エビ、ブロッコリーをマヨネーズで和えます。
- ☆の調味料でフレンチドレッシングを作ります。
- 盛り付けて出来上がりです。
パリパリれんこんと水菜の粒マスタードあえ
材料(4人分)
水菜:150g
れんこん:100g
☆粒マスタード:小さじ2
☆マヨネーズ:大さじ3
☆酢:大さじ1
☆いりごま:小さじ1
☆すりごま:小さじ1
れんこん:100g
☆粒マスタード:小さじ2
☆マヨネーズ:大さじ3
☆酢:大さじ1
☆いりごま:小さじ1
☆すりごま:小さじ1
作り方
- 水菜は食べやすいように4~5㎝ほどに切ります
- れんこんは食感をパリッとさせる為、オーブンで焼きます。
ダイエット中でない方は、油で素揚げするとおいしいですよ。 - 水菜、れんこん、☆の調味料を混ぜ合わせて出来上がりです。
ミモザサラダ
材料(2人分)
レタスミックス:1袋
卵:2個
スナップエンドウ:飾り用
パプリカ:飾り用
【基本のフレンチドレッシング・白】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆酢:大さじ2
☆マヨネーズ:大さじ2
☆塩こしょう:少々
卵:2個
スナップエンドウ:飾り用
パプリカ:飾り用
【基本のフレンチドレッシング・白】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆酢:大さじ2
☆マヨネーズ:大さじ2
☆塩こしょう:少々
作り方
- 卵、スナップエンドウ、パプリカを茹でます。
- 卵をザルでこします。
- ☆の調味料でフレンチドレッシングを作ります。
- レタス、卵、パプリカの順で盛り付けて出来上がりです。
ブラウンマッシュルームの和風サラダ
材料(2人分)
レタスミックス:1袋
きゅうり:1/2本
ミニトマト:4個
ブラウンマッシュルーム:6個
しめじ:1/2袋
和風ドレッシング:適量
炒め油・塩こしょう:少々
きゅうり:1/2本
ミニトマト:4個
ブラウンマッシュルーム:6個
しめじ:1/2袋
和風ドレッシング:適量
炒め油・塩こしょう:少々
作り方
- きゅうり、ミニトマトをカットします。
- フライパンに油を軽く熱し、ブラウンマッシュルームとしめじを炒め塩こしょうをします。
- 余熱が取れたら盛り付け、和風ドレッシングをかけて出来上がりです。
きのこは、マッシュルーム以外でもおいしく作れます。
トッピングのきのこは、たくさん作ってパスタやハンバーグの上にのせたりとアレンジができるので、作り置きにもおすすめです。
スパゲティサラダ めんたいマヨネーズ風味
材料(2人分)
水菜:80g
きゅうり:1/2本
ミニトマト:4個
にんじん:30g
スパゲティ:40g
めんたいマヨネーズ(市販):大さじ1.5
【基本のフレンチドレッシング】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆レモン汁or酢:大さじ1
☆塩こしょう:少々
きゅうり:1/2本
ミニトマト:4個
にんじん:30g
スパゲティ:40g
めんたいマヨネーズ(市販):大さじ1.5
【基本のフレンチドレッシング】
☆オリーブオイル:大さじ2
☆レモン汁or酢:大さじ1
☆塩こしょう:少々
作り方
- 水菜、きゅうり、ミニトマト、にんじん(スライサー)をカットします。
- スパゲティを茹でます。
- スパゲティをめんたいマヨネーズと和えます。
- ☆の調味料でフレンチドレッシングを作ります。
- 盛り付けて出来上がりです。
スパゲティは、低糖質パスタを使いました。
ダイエット中は、罪悪感なしで食べられる低糖質パスタ【カーボフ】がおすすめです。
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まとめ|1週間ダイエットサラダレシピ
ボリュームたっぷり! 1週間ダイエットサラダレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか?
サラダの材料は、なるべく使いまわせるように、作りやすさ重視で1週間分をアレンジしてみました。
副菜と言うよりは、メインのおかずサラダとして満足できるように、味付けはしっかりめになっているため、塩分等が気になる方は、味の調整をしてください。
お腹いっぱい食べられるボリュームたっぷりのサラダで、我慢しないダイエットをまずは1週間お試しください。
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