ホットケーキミックス使用の【チョコチャンククッキー】の簡単レシピです。
ワンボウルで混ぜて焼くだけ、クッキー型も使わないので、後片づけも楽々♪
サクッとふんわり柔らかい食感。次の日でも固くならずにおいしく食べることができます。
チョコチャンククッキーの作り方【レシピ】
材料（8枚）
下準備
- オーブンを170℃に予熱する
- チョコレートを好みの大きさにカットする
作り方
- ホットケーキミックス・砂糖・ヨーグルト・太白ごま油を入れ、生地がまとまるように混ぜ合わせます。
- 好みの大きさにカットしたチョコレートを加え、混ぜ合わせます。
- 生地を8等分にして丸く整え、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
※焼き上がりは生地が膨らむので、クッキーの間隔を空けましょう。
- 170℃のオーブンで15分程焼きます。
混ぜて焼くだけ！簡単チョコチャンククッキーの出来上がりです♪
まとめ｜チョコチャンククッキー
ホットケーキミックス使用の【チョコチャンククッキー】は、バターは使わずにオイルとヨーグルトを使用するため、普通のクッキーよりもしっとり軽い食感に仕上がります。
ヨーグルトは加糖を使いましたが、無糖の場合は砂糖の量を小さじ1杯程度増やして調整してください。
今回は、クッキーを丸型に作りましたが、手に付かない扱いやすい生地なので、他の形にもアレンジしやすいかと思います。
ぜひ、お試しください。
ケーキのようなふんわり軽い食感に仕上がるワンランク上のホットケーキミックス。
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