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シフォンケーキサンド*いちごの簡単レシピ【17㎝型使用】次の日でもふわふわ♪

いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

いちごと生クリームをはさんだ【シフォンケーキサンド】の簡単レシピです。

シンプルな材料ですが、ふわふわに仕上がるシフォンケーキは、時間が経っても固くならずに次の日でもおいしくいただけます。

基本の作り方を覚えれば、コーヒーや紅茶を入れたりとアレンジも自在。サンドなしでそのまま食べてもおいしいですよ♪

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いちごのシフォンケーキサンドの作り方【レシピ】

材料(17㎝のシフォン型)

  • 卵:4個
  • 砂糖:70g
  • 太白ごま油:大さじ2
  • 牛乳:50㏄
  • 薄力粉:70g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • いちご:適量
  • 生クリーム:適量

※ベーキングパウダーなしでも膨らみますが、入れた方が時間が経ってもしぼまずに仕上がります。

下準備

  • オーブンを170℃に予熱します。
  • 卵を卵黄と卵白に分けます。
  • 薄力粉をふるいにかけます。

作り方

  • ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
  • 白っぽくなってきたら、砂糖を1/3ずつ加えさらに泡立てます。(砂糖は全部で2/3)
  • メレンゲの先がもったりとツノが立つようになったらミキサーを止めます。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

  • 別のボウルに卵黄・砂糖1/3・油・牛乳を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  • 薄力粉を2回に分けて入れます。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

  • 卵黄のボウルにメレンゲ1/4を入れ、しっかりと混ぜます。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

  • 残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

  • 17㎝のシフォン型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

  • 竹串をさし、生地が生地が付いてこなければオーブンから取り出し、しぼむのを防ぐため、逆さにして粗熱を取ります。
いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

型からはみ出るくらいしっかりと膨らみました♪

いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

型から外す時には、パレットナイフなどを型に沿わせて入れていきます。

いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

シフォンサンドを作る場合は、中心側に切れ込みを入れ具材をサンドします。

いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ

いちごと生クリームを挟めば、見た目もかわいい爽やかないちごのシフォンケーキサンドの完成です。

いちごのシフォンケーキサンドの簡単レシピ
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まとめ|いちごのシフォンケーキサンド

ふわふわで甘く食べると幸せな気分にさせてくれるシフォンケーキですが、シンプルな材料を使い自宅で簡単に作ることができます。

そのまま食べるのもおいしいですが、クリームや季節のフルーツをサンドしてちょっぴり豪華なティータイムを楽しむのもいいですね♪

生地をアレンジする場合は、牛乳に混ぜて作るのがおすすめです。(シナモン小さじ1やインスタントコーヒー小さじ1)

ぜひ、お試しください。

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