「ママ～バナナがいっぱいあるからケーキ作って～」
娘に言われ、パウンド型やオーブンの用意をしながらふと思い出しました。
しばらく使っていなかったホームベーカリーの存在。
確か、ケーキのボタンがあったような・・・
確認してみると、ありました。「ケーキ」コース。
そそくさとパウンド型をしまい、さっそくホームベーカリーのケーキコースでホットケーキミックスを使った簡単バナナのパウンドケーキを作ってみました。
バランゴンバナナって？
バランゴンバナナとは、自然を守りながら農薬や化学肥料を使わず、収穫後の防カビ剤や防腐剤も使用していないので、生産者にも消費者にも安心・安全なバナナです。
体に悪いものを使っていないかわりに、傷があったり、腐りやすかったりするみたいですね。
皮をむくと、傷はなく甘いおいしいバナナです。
ホームベーカリーで作る簡単バナナのパウンドケーキ
まず、用意するのはホームベーカリーです。
種類によっては、ケーキのコースがないものもあると思うので作る前に確認してくださいね。
材料
- バナナ：2～3本
- ホットケーキミックス：150ｇ
- きび糖：80ｇ
- 卵：2個
- 無塩バター：80ｇ（太白ごま油 大さじ5でも可）
作り方
1センチ角に切り、常温に戻した無塩バターをパンケースに入れます。
バナナをちぎって入れます。
溶いた卵を入れます。
砂糖とホットケーキミックスを入れます。
パンケースを本体にセットしてケーキコースのスイッチを押します。
焼き色はうすいに設定しました。
ホームベーカリーは、パン作りと同様に材料を入れるだけで、コネから焼きまで全部してくれるので、オーブンの温度のチェックなどがなく楽ちんです♪
洗い物も少しで済むのがうれしいですね。
そして待つこと2時間弱。
出来あがりの音が鳴ったので、おそるおそるふたを開けてみます。
するとあつあつのパウンドケーキができあがりました。
少しバナナのごつごつ感が残っているので、次回は小さめに切って入れようと思います。
粗熱をとってから切り分けます。
焼きたてでも、冷蔵庫で一晩寝かせてもおいしくいただけます。
バナナが多めなのでもっちりとした食感で、次の日に食べてもかたくならずにおいしくできました。
まとめ｜バナナのパウンドケーキ
甘いバナナがいっぱいあるから何を作ろう？
そんなときは、バナナのパウンドケーキがおすすめです。
材料を丁寧に混ぜあわせて、お気に入りの型で焼くのもいいですね。
でも、ちょっと楽をしたい時には、ホームベーカリーにまかせてみませんか？
簡単でおいしいケーキを作ってくれます。
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