ホームベーカリーで簡単バナナのパウンドケーキ作り【ホットケーキMix使用】

「ママ～バナナがいっぱいあるからケーキ作って～」

娘に言われ、パウンド型やオーブンの用意をしながらふと思い出しました。

しばらく使っていなかったホームベーカリーの存在。

確か、ケーキのボタンがあったような・・・

確認してみると、ありました。「ケーキ」コース。

そそくさとパウンド型をしまい、さっそくホームベーカリーのケーキコースでホットケーキミックスを使った簡単バナナのパウンドケーキを作ってみました。

バランゴンバナナって？

バランゴンバナナとは、自然を守りながら農薬や化学肥料を使わず、収穫後の防カビ剤や防腐剤も使用していないので、生産者にも消費者にも安心・安全なバナナです。

体に悪いものを使っていないかわりに、傷があったり、腐りやすかったりするみたいですね。

皮をむくと、傷はなく甘いおいしいバナナです。

ホームベーカリーで簡単バナナのパウンドケーキを作ってみました

まず、用意するのはホームベーカリーです。

種類によっては、ケーキのコースがないものもあると思うので作る前に確認してくださいね。

材料

• バランゴンバナナ：2～3本
• ホットケーキミックス：150ｇ
• きび糖：80ｇ
• 卵：2個
• 無塩バター：80ｇ（オリーブオイル　大さじ5でも可）

作り方

1センチ角に切り、常温に戻した無塩バターをパンケースに入れます。

バナナをちぎって入れます。

溶いた卵を入れます。

砂糖とホットケーキミックスを入れます。

パンケースを本体にセットしてケーキコースのスイッチを押します。

焼き色はうすいに設定しました。

パン作りと同様に材料を入れるだけで、コネから焼きまで全部してくれるので、オーブンの温度のチェックなどがなく楽ちんです。

洗い物も少しで済むのがうれしいですね。

そして待つこと2時間弱。

出来あがりの音が鳴ったので、おそるおそるふたを開けてみます。

するとあつあつのパウンドケーキができあがりました。

少しバナナのごつごつ感が残っているので、次回は小さめに切って入れようと思います。

余熱をとってから切り分けます。

焼きたてでも冷蔵庫で一晩寝かせてもおいしくいただけます。

バナナが多めなのでもっちりとした食感で、次の日に食べてもかたくならずにおいしくできました。

最後に

あま～いバナナがいっぱいあるから何を作ろう？

そんなときは、バナナのケーキがおすすめです。

材料を丁寧に混ぜあわせて、お気に入りの型で焼くのもいいですね。

でも、ちょっと楽をしたい時には、ホームベーカリーにまかせてみましょう。

簡単でおいしいケーキを作ってくれます。