アイスコーヒーのおいしい季節ですね。
暑い日にカフェで飲む冷たいアイスコーヒーもいいですが、おうちで作る水出しコーヒーならお財布にも優しく、ボトルに作ってたっぷり飲むことができますよね♪
今回は、無印良品の人気商品「水出しオーガニックコーヒー」を贅沢に使って、見ためも涼し気な【コーヒーゼリーパフェ】を作ってみました。
それでは、いつものコーヒーにちょっとひと手間【コーヒーゼリーパフェ】の作り方【簡単レシピ】をご紹介します。
コーヒーゼリーパフェの作り方【簡単レシピ】
材料【2個分】
- コーヒー：250cc
- 牛乳：250cc
- ゼラチン：1袋（5g）×2（ゼリーを2種類つくるので×2です）
- お湯：50cc×2
- 砂糖：大さじ1×2
- アイスクリーム：1個
- 飾り用のチェリー：2個
作り方
- ゼラチン1袋（5g）をお湯（80℃）50ccに入れて溶かします。
- コーヒー250ccを40℃に温めます。
- 溶かしたゼラチン、コーヒー、砂糖大さじ1をよく混ぜ合わせます。
溶けない場合は、電子レンジ（500w）で10秒ずつ温めて混ぜてください。 - あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めます。
氷を入れたひと回り大きい容器の中に入れると、早く固まります。
- 固まったらフォークを使って、ゼリーを砕きます。
- コーヒーゼリーと同じように牛乳ゼリーも作ります。
- お好みの器にコーヒーゼリーと牛乳ゼリーが層になるように盛り付けます。
- アイスクリームとチェリーを盛り付けて出来上がりです。
使った器は、無印良品のソーダガラスタンブラーです。
大き過ぎず、ミニパフェというサイズ感です。
ゼリーの量は多めなのでたくさん食べたい場合は、大きいグラスで挑戦してみてくださいね。
コーヒーゼリーパフェを食べた感想です
ゼリーは型抜きせずに固まるぎりぎりの量で作っているので、ぷるんぷるんの食感が楽しめます。
ゼリーの砂糖は少なめで、アイスと一緒に食べた時にちょうど良い甘さになっています。
コーヒー自体がマイルドなため、苦みは強すぎずに子供でも食べられるように、さっぱりとした仕上がりです。
もっとコーヒーの苦みが欲しい場合は、コーヒーを抽出する時に水の量を少なめにすると、ほろ苦い大人の味わいが楽しめます♪
使ったアイスコーヒーは、無印良品【水出しオーガニックコーヒー】オリジナルブレンドです。
水出しオーガニックコーヒーは、そのまま飲んでも、もちろんおいしいですよ♪
まとめ｜コーヒーゼリーパフェ
無印良品「水出しオーガニックコーヒー」で作る【コーヒーゼリーパフェ】は冷たいのど越し、暑い日にぴったりのひんやりスイーツです。
いつものアイスコーヒーにひと手間かければ、夏のおうちカフェが楽しめますよ♪
おもてなしにも、おすすめです。
ぜひ、お試しください。
パフェ作りは、こちらの記事も参考にどうぞ！
コメント